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【判断题】

宾客席间离座,应主动拉椅、整理餐巾,宾客回座时,应重新拉椅、铺餐巾。()

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第5题

A、宾客就餐  B、服务员席间服务  C、宾客就餐和服务员席间服务  D、管理人员  

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第6题

A、向客人询问病情  B、保留宾客所用食物留待化验  C、向上级汇报  D、赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药  

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第7题

A、主动宾客选定  B、热情为宾客推荐  C、礼貌将茶单交宾客自选  D、留时间让宾客考虑,确定后再来服务  

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第8题

A、宾客低声交谈时,主动回避  B、仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一便  C、宾客之间谈话时,不要侧耳细听  D、宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问  

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第9题

A、就坐后,立即打开餐巾  B、就餐前,用餐巾擦汗、擦脸  C、主人将餐巾铺在腿上,即表示宴会开始  D、中途暂时座时,餐巾可放在椅面上  

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