A、高压汽蒸 B、中火沸水速蒸 C、小火沸水徐徐蒸 D、旺火沸水足汽速蒸
A、菜肴成熟后 B、加热过程中 C、菜肴切配前 D、菜肴蒸制前
A、A.低于沸点 B、B.等于沸点 C、C.高于沸点 D、D.不确定
A、高于；低于 B、高于；高于 C、低于；低于 D、低于；高于
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