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【判断题】

中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。

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更多“中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。”相关的问题

第1题

[单选题] 中餐宴会上菜的一般原则是（）。

A、先上热菜、后上凉菜 B、先上浓菜、后上淡菜 C、先上甜味菜、后上咸味菜 D、先上一般菜、后上重点菜

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第2题

[多选题] 用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：（）。

A、先上冷菜 B、后上热菜 C、再上甜食 D、最后上水果

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第3题

[多选题] 上菜的一般规则为（）。

A、先上凉菜、后上热菜 B、先上一般菜，后上重点菜 C、先上甜味菜，后上咸味菜 D、线上本店特色和时令菜，后上其他菜

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第4题

[填空题] 中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。

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第5题

[单选题] 中餐上菜一般讲究先凉后热，当冷盘吃剩（）时，开始上第一道热菜。

A、1/3 B、1/5 C、1/4 D、1/2

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第6题

[] 西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到冷菜；味道从鲜美到甜味；口味从清淡到浓重，再到清淡；从生到熟。

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第7题

[多选题] 中餐的上菜顺序有哪些？（）

A、先凉后热 B、先重点后一般 C、先甜后咸 D、先浓后淡

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第8题

[] 中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的？

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第9题

[判断题] 中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。（）

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