【单选题】
中餐宴会上菜的一般原则是（）。
A、先上热菜、后上凉菜
B、先上浓菜、后上淡菜
C、先上甜味菜、后上咸味菜
D、先上一般菜、后上重点菜
查看正确答案A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行 B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行 C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行 D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
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第8题
A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。 B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。 C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。 D、斟倒香摈酒要分两次进行
