A、谷皮和糊粉层中
B、糊粉层和胚乳中
C、胚乳和胚芽中
D、糊粉层和吸收层中
A、多种粮食混食 B、利用动物蛋白质来补充谷类蛋白质的不足 C、小米中色氨酸含量很低 D、利用大豆蛋白质来补充谷类蛋白质的不足
A、肉类蛋白质 B、豆类蛋白质 C、蛋及蛋制品 D、奶及奶制品 E、谷类蛋白质
A、蛋白质既能和酸又能和碱作用生成盐 B、在等电点时蛋白质主要以两性离子形式存在 C、蛋白质能发生缩二脲反应 D、在蛋白质溶液中加酸，可促进酸式电离，蛋白质主要以阴离子形式存在
A、乳清蛋白 B、乳球蛋白 C、乳铁蛋白 D、醇溶蛋白 E、酪蛋白
A、A.蛋白质再生 B、B.蛋白质的互补作用 C、C.蛋白质组合 D、D.蛋白质混合
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