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【多选题】

茶餐厅晚上收市后打印每日小结并一起将以下（）交夜班前厅经理审核。

A、现金及信用卡签购单

B、点菜单及结账单

C、划菜单

D、同意转账单

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第1题

[单选题] 大厨餐厅收市后必须进入（）菜单打印当日退菜及沽清报表。

A、销售汇总 B、收市查询 C、营业日报 D、综合分析

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第2题

[填空题] 大厨餐厅经理每日下班前必须打印（），在每笔回滚记录后注明原因并签名

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第3题

[] 大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。

A、A、日结查询报表，退菜 B、B、沽清、零头免除 C、C、午市查询报表 D、D、同意转账单

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第4题

[单选题] 现汇期权和期货期权在（）时有现金交割，而期货式期权（）进行盈亏结算。

A、实际行使或转让；每日按收市清算价 B、每日按收市清算价；实际行使或转让 C、每日按收市清算价；也是每日按收市清算价 D、实际行使或转让；也是实际行使或转让

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第5题

[填空题] 客人在茶餐厅退菜结账明细单应由前厅经理注明（）并签字交店经理审核签字

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第6题

[多选题] 通过茶餐厅软件的“系统设置”权限，可对茶餐厅的（）进行设置。

A、房间桌台 B、商品项目 C、人员设置 D、转账方式

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第7题

[单选题] 餐厅服务员为客人送洗的衣服，应该在（），送还给客人。

A、客人用餐完毕时将衣服拿回 B、当天晚上12点以前 C、第二天中午以前 D、24小时后

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第8题

[填空题] 星连心茶餐厅转外客帐操作需由服务员填写（），由协议客户指定权限人签字确认，经前厅经理签字后交财务。

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第9题

[单选题] 更换喷墨打印机的墨盒时应关闭打印机电源（）

A、并选择型号、类型相同的墨盒 B、更换任何型号的墨盒均可，因为各种喷墨打印机的墨盒可以互换 C、且必须和支架一起更换 D、将墨盒放在打印机内部任何位置即可

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