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【填空题】

大厨餐厅经理每日下班前必须打印(),在每笔回滚记录后注明原因并签名

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第1题

A、酒水单与点菜单必须连号,原则上不允许有缺失的现象,如有缺失必须说明原因,请店长确认签字  B、每日下班必须填写酒水库的日盘点单,交由经理与酒水单进行核对  C、经理必须定期检查酒水库,确保酒店数额的准确性  D、酒水费用属于餐厅费用,所以可以入成餐费  

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第3题

A、餐厅经理和店经理  B、店经理  C、店经理及地区IT专员  D、店经理经理  

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第6题

A、A.餐厅经理  B、B.店经理  C、C.经理  D、D.餐厅收银员  

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第7题

A、销售汇总  B、收市查询  C、营业日报  D、综合分析  

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第8题

A、A、外客帐指定权限人  B、B、协议客户  C、C、经理  D、D、餐厅经理  

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第9题

A、A、日结查询报表,退菜  B、B、沽清、零头免除  C、C、午市查询报表  D、D、同意转账单  

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