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A、上水粉浆 B、上蛋清浆 C、上全蛋浆 D、上蛋黄浆
A、腌浸调味法 B、跟碟调味法 C、烟熏调味法 D、热传质调味法
A、加热前调味 B、加热中调味 C、加热后调味 D、加热前和加热后的调味
A、白酒 B、花椒 C、芥末 D、丁香
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