搜题
用户您好, 请在下方输入框内搜索其它题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友 发布时间:
【填空题】

绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。

更多“绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。”相关的问题
第4题

A、揉捻  B、发酵  C、做青  D、复火  

点击查看答案
客服
TOP

请使用微信扫码支付

订单号:
遇到问题请联系在线客服