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【判断题】

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶白茶六大类毛茶。

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第1题

[简答题] 茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、清查、黑茶、黄茶和白茶六大类，请说出太湖碧螺春、铁观音及湖南君山银针分别属于哪一种茶？

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第2题

[填空题] 茶叶根据加工方法不同，可分为绿茶、红茶、青茶、（）、（）、（）六类。

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第3题

[填空题] 我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。

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第4题

[填空题] 乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。

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第5题

[单选题] 茶叶种类上属于再加工茶是（）

A、红茶 B、青茶 C、花茶 D、绿茶

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第6题

[单选题] 按（）可将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。

A、商品用途 B、原材料 C、加工方法 D、化学成分

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第7题

[单选题] 以（）为分类标志可以将茶叶分为红茶、绿茶、黄茶等数种。

A、加工方法 B、颜色 C、原料来源 D、茶种

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第8题

[单选题] 茶叶可以分为哪两大类（）

A、熟茶和生茶 B、绿茶和红茶 C、基本茶和再加工茶 D、发酵茶和非发酵茶

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第9题

[单选题] 茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。

A、主要成分 B、生产加工方法 C、用途 D、原材料

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