A、按形态分类 B、按原料分类 C、按馅心分类
A、A.川式面点 B、B.京式面点 C、C.广式面点 D、D.苏式面点
A、粉结构紧密、质地坚硬 B、所含的淀粉含量十分高 C、蛋白质的组成以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主 D、蛋白质以及脂肪的含量比较少
A、A.虾饺 B、B.船点 C、C.抻面 D、D.北京都一处烧麦 E、E.艾窝窝
A、龙须面、一品烧饼、千层饼、天津狗不理包子 B、一品烧饼、千层饼、担担面 C、钟水饺、担担面、豌豆黄 D、火腿萝卜丝饼、盘丝饼
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