餐厅服务人员的哪些言行,会让就餐的客人感到失礼和不适()
A、A.对客人指指点点、交头接耳、或拉扯、勾搭
B、B.始终站在一旁,看着客人用餐
C、C.盘中还有食物,不打招呼就要收走
D、D.客人还未吃完,就忙着收拾桌子,或清理房间,打扫卫生。
E、E.为客人结帐时,当众大声念出应付和找付的金额
A、A.对客人指指点点、交头接耳、或拉扯、勾搭
B、B.始终站在一旁,看着客人用餐
C、C.盘中还有食物,不打招呼就要收走
D、D.客人还未吃完,就忙着收拾桌子,或清理房间,打扫卫生。
E、E.为客人结帐时,当众大声念出应付和找付的金额
A、A.客人想了解、询问时,一问三不知、答非所问 B、B.向客人反复推荐某些菜肴、酒水 C、C.看到第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯 D、D.介绍本餐厅的特色菜肴,适当建议,尊重客人的选择
A、多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅 B、礼貌地上前,请陪同他来的朋友或家长劝解,并协助他尽快离开 C、对于客人的出言不逊或冒犯,表现出相当的气愤或反感 D、为不影响餐厅内其他人用餐,尽快将醉酒客人转移至包房
A、A.提前30分钟到岗,做好所负责区域的卫生工作 B、B.服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项准备工作 C、C.按服务程序及标准为客人提供就餐服务 D、D.为客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题反映给经理 E、E.当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
A、营造良好的就餐环境和就餐氛围 B、按照一定的规格和标准,用娴熟的服务技能及时对宾客供餐,满足宾客美食需要 C、推销餐饮产品,扩大销售服务 D、正确计算和收取价款,保证经济效益的实现 E、为客人提供休闲场所