搜题

【单选题】

下列属于膨松面坯的是（）

A、化学膨松面坯

B、生物膨松面坯

C、物理膨松面坯

D、以上都是

查看正确答案

更多“下列属于膨松面坯的是（）”相关的问题

第1题

[判断题] 影响物理膨松面坯成形的因素很多，如面坯的质量、模具的规格、模具的温度等。

点击查看答案

第2题

[单选题] 膨松面坯中加入小苏打的面坯称之为（）

A、层酥面坯 B、生物膨松面坯 C、物理膨松面坯 D、化学膨松面坯

点击查看答案

第3题

[单选题] 生物膨松面坯是酵母菌在适宜的条件下，发生（）反应形成面坯的。

A、物理 B、生化 C、化学 D、溶解

点击查看答案

第4题

[判断题] 化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈蜂窝状或海绵状组织结构。

点击查看答案

第5题

[判断题] 生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。

点击查看答案

第6题

[单选题] 发酵面坯起生化反应的面坯称之（）

A、油酥面坯 B、生物膨松面坯 C、物理膨松面坯 D、化学膨松面坯

点击查看答案

第7题

[] 下列不属于水调面坯的是（）。

A、A.花卷面坯 B、B.油酥大饼面坯 C、C.油条面坯 D、D.以上均是

点击查看答案

第8题

[判断题] 物理膨松面坯的特点是：体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列不属于水调面坯的是（）

A、油酥面坯 B、冷水面坯 C、温水面坯 D、热水面坯

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服