搜题

【判断题】

影响物理膨松面坯成形的因素很多，如面坯的质量、模具的规格、模具的温度等。

查看正确答案

更多“影响物理膨松面坯成形的因素很多，如面坯的质量、模具的规格、模具的温度等。”相关的问题

第1题

[判断题] 影响物理膨松面坯成形最主要的因素是温度。

点击查看答案

第2题

[单选题] 膨松面坯中加入小苏打的面坯称之为（）

A、层酥面坯 B、生物膨松面坯 C、物理膨松面坯 D、化学膨松面坯

点击查看答案

第3题

[单选题] 下列属于膨松面坯的是（）

A、化学膨松面坯 B、生物膨松面坯 C、物理膨松面坯 D、以上都是

点击查看答案

第4题

[判断题] 物理膨松面坯用鸡蛋作介质，通过高速搅拌的物理运动，使面坯膨松制成的面坯，行业中也称为蛋泡面坯。

点击查看答案

第5题

[单选题] 物理膨松面坯的（）程度，是影响模具成形的主要因素。

A、软硬 B、硬度 C、软度 D、温度

点击查看答案

第6题

[判断题] 膨松面坯是在面坯调制过程中加入适当添加料，使面坯产生生化反应、化学反应和物理作用，从而使面坯组织产生孔洞，形成膨大疏松的面坯。

点击查看答案

第7题

[判断题] 馅心太软是影响生物膨松面坯制品成形的主要因素之一。

点击查看答案

第8题

[判断题] 膨松面坯就是指在面坯调制过程加入酵母使面坯形成膨松的面坯。

点击查看答案

第9题

[单选题] 物理膨松面坯是以鸡蛋作介质，通过高速搅打的（）运动，使面坯膨松制成的面坯。

A、化学 B、生物 C、物理 D、科学

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服