【单项选择题】
油发干料时，原料体积先是（），继续加热，原料体积就会膨胀松脆。
A、A.由小变大
B、B.由多变少
C、C.由少变多
D、D.由大变小
查看正确答案A、A.冷水 B、B.脂肪 C、C.热水 D、D.结合水
A、A.由小变大
B、B.由多变少
C、C.由少变多
D、D.由大变小
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