搜题

【单选题】

整鱼出骨时应先去（）

A、鱼头

B、鱼尾

C、内脏

D、鱼鳞

查看正确答案

更多“整鱼出骨时应先去（）”相关的问题

第1题

[单选题] 整鱼出骨有脊背部开口出骨和（）开口两种方法。

A、腹部出骨 B、颈部出骨 C、尾部出骨 D、嘴部出骨

点击查看答案

第2题

[判断题] 整鱼出骨的加工方法常用于铁扒鱼的初加工。

点击查看答案

第3题

[判断题] 整鱼出骨的加工方法常用于煮鱼的初加工。

点击查看答案

第4题

[单选题] 整鱼出骨后应是（）净鱼肉。

A、一片 B、两片 C、三片 D、四片

点击查看答案

第5题

[单选题] 整鱼出骨应将（）从头至尾剔下，并使两侧鱼肉相连。

A、鱼皮 B、鱼肉 C、鱼腹 D、脊骨

点击查看答案

第6题

[] 整鱼出骨的加工方法适宜制作（）

A、A.铁扒鱼 B、B.煮鱼 C、C.煎鱼 D、D.炸鱼条

点击查看答案

第7题

[单选题] 羊腿出骨时应首先将其（）剔下。

A、小腿骨 B、大腿骨 C、胯骨 D、锁骨

点击查看答案

第8题

[] 沙丁鱼去骨时，洗净后应先去（）

A、A.鱼鳞 B、B.鱼皮 C、C.内脏 D、D.鱼腹

点击查看答案

第9题

[单选题] 羊的大腿骨出骨时应先将大腿骨（）周边的肉质剔开。

A、左侧 B、右侧 C、上端关节 D、下端关节

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服