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【单选题】

下列哪种原料适宜用冷水加工法处理（）

A、牛骨

B、菠菜叶

C、西兰花

D、嫩牛柳肉

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A、冷水加工法 B、热空气加工法 C、沸水加工法 D、热油加工法

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[单选题] （）适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西兰花等。

A、冷水加工法 B、热油加工法 C、沸水加工法 D、热空气加工法

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