A、52~54℃
B、54~56℃
C、56~58℃
D、58~60℃
A、一年为一个生产周期 B、清蒸清茬 C、土暗窖池发酵 D、中高温制曲
A、高温制曲 B、高温堆积 C、高温续渣 D、高温发酵
A、大麦 B、豌豆 C、玉米 D、大米
A、A.以高粱为原料 B、B.纯小麦制曲 C、C.以大米为原料 D、D.地缸发酵
A、兼香型 B、特香型 C、凤香型 D、米香型
A、米香型 B、清香型 C、凤香型 D、特香型
A、1 B、2 C、3 D、4
A、40℃ B、45℃ C、50℃ D、60℃
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