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【填空题】
罐头卫生注册规范:原辅材料与洗涤水的比例不超过(),洗涤用水不得循环使用。
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更多“罐头卫生注册规范:原辅材料与洗涤水的比例不超过(),洗涤用水不得循环使用。”相关的问题
第1题
[]
罐头
卫生
注册
规范
:热力杀菌工艺-----低酸
罐头
杀菌强度不低于(),酸性
罐头
及酸化
罐头
不低于()
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第2题
[填空题]
罐头
卫生
注册
规范
:杀菌后
的
罐头
应迅速冷却到()以下。
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第3题
[] 食品添加剂在()过程中应使用安全
卫生
的
工具并加强防护,防止
原辅
材料
、半成品、成品出现泄漏、污染。
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第4题
[填空题]
罐头
卫生
注册
规范
:
罐头
容器在使用前必须用不低于()
的
流动热
水
或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热
水
温度不超过()
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第5题
[]
罐头
卫生
注册
规范
:记录必须于质量活动结束
的
次一个工作日审核完毕,质量记录审核
的
签名必须手签,不得使用印章,记录()备查,
卫生
质量管理体系在
注册
评审前至少运行()
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第6题
[多选题] 果冻生产关键控制环节包括:
原辅
材料
及包装
材料
的
控制;生产场所
卫生
管理;管道设备清洗控制()
A、灌装、封口控制 B、杀菌工序控制 C、包装车间温湿度控制
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第7题
[填空题]
罐头
卫生
注册
规范
:加工场所
的
照度在(),检验场所
的
照度在()以上
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第8题
[填空题]
罐头
卫生
注册
规范
:车间内()以下或者操作面以下
的
墙面和隔断
的
表面应当光滑而且防吸附、易于清洗
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第9题
[填空题]
罐头
卫生
注册
规范
:车间内地面应有()
的
排
水
坡度
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