搜题

【多选题】

食用不干净的海产品容易发生副溶血性弧菌中毒，其预防与应对措施有（）

A、海产品一定要烧熟煮透

B、不食用海域污染地区的海产品

C、发生中毒后立即停止食用，并及时就医

D、海产品加工过程中生熟餐具不能混用

查看正确答案

更多“食用不干净的海产品容易发生副溶血性弧菌中毒，其预防与应对措施有（）”相关的问题

第1题

[判断题] 水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。

点击查看答案

第2题

[判断题] 加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。

点击查看答案

第3题

[单选题] 副溶血性弧菌的主要来源是（）

A、家畜、家禽 B、海产品 C、尘埃

点击查看答案

第4题

[单选题] 预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）

A、海产品及各种熟制品应低温保存 B、鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透 C、凉拌菜（如海蜇）要洗干净置于食醋中浸泡10分钟 D、凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌 E、以上都是

点击查看答案

第5题

[单选题] 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

A、家禽及蛋类 B、蔬菜及水果 C、海产品 D、乳及乳制品

点击查看答案

第6题

[多选题] 食用不干净的海产品容易发生食物中毒，出现的症状有（）。

A、腹痛 B、腹泻 C、恶心 D、呕吐

点击查看答案

第7题

[单选题] 与海产品密切相关的食物中毒病原菌是（）

A、葡萄球菌 B、幽门螺杆菌 C、肉毒梭菌 D、副溶血性弧菌 E、沙门菌

点击查看答案

第8题

[单选题] 副溶血性弧菌引起的食物中毒经哪一途径传播（）

A、污染用水 B、病畜肉 C、病鼠尿污染食物 D、苍蝇污染食物 E、海产品或盐渍制品

点击查看答案

第9题

[单选题] 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。

A、罐头食品 B、海产品及盐渍食品 C、奶及奶制品 D、家庭自制豆制品 E、剩米饭、凉糕

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服