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【单选题】

服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）

A、特殊心理

B、特殊需求

C、特殊服务

D、特殊风味

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第1题

[判断题] 服务员在接待服务准备中“六知三了解”。

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第2题

[多选题] 下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。

A、零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式 B、团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点 C、零餐点菜服务对服务员的要求不是较高 D、服务员在餐前了解客人的情况 E、团体餐一般采取合食和分食两种形式

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第3题

[单选题] 为了做好客房的接待服务工作，服务员应学习（），掌握客人在饭店住宿的过程中，可能产生的各种心理需求，从而对客人产生的心理活动进行针对性的服务。

A、礼貌知识 B、接待服务技能 C、服务标准 D、心理学知识

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第4题

[判断题] 餐前准备是餐厅服务员在客人到达之前按服务程序要完成一系列的服务准备工作，是做好服务工作的开始。

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第5题

[单选题] （）负责为客人提供叫醒服务。

A、楼层服务员 B、前台话务员 C、前台接待员 D、大堂副理

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第6题

[单选题] 在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。

A、5分钟 B、3分钟 C、2分钟 D、1分钟

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第7题

[判断题] 在日常对病客的照料中，服务员只需做好必要的准备工作即可离去，不得长时间留在病客房间。

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第8题

[] 陕西省公路收费工作服务标准中业务处理服务标准中出入口接待车辆服务标准中接待车辆标准动作是什么？

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第9题

[多选题] 旅游接待服务的规范管理包括（）。

A、接待服务的标准化 B、使接待服务有章可循的程序化 C、接待服务的多元化 D、接待服务的个性化

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