【单选题】
制作元宵馅心，应将拌好的馅料拍实拍平，切成（）厘米见方的丁为宜。
A、1.2
B、2
C、3
D、4
查看正确答案A、小些 B、大些 C、细碎 D、一致
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第2题
A、应将拌好的胶砂分三层迅速装入试模 B、应将拌好的胶砂分两层迅速装入试模 C、捣压完毕，将截锥圆模垂直向上轻轻提起.立刻开动跳桌，以每秒钟一次的频率，在30s土1内完成30次跳动 D、捣压完毕，将截锥圃模垂直向上轻轻提起。立刻开动跳桌，以每秒钟一次的频率，在25s±1s内完成25次跳动
