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【简答题】
简述小麦制粉工艺中的碾米方式。
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第1题
[简答题]
小麦
水分调节就是使
小麦
的
水分重新调整，改善其物理、生物化学和
制粉
工艺
性能，以获得更好
的
工艺
效果，
小麦
水分调节
的
机理有哪些？
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第2题
[填空题]
制粉
工艺
流程常简称（），（）
的
小麦
制粉
方法已被普遍认可和广泛使用。
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第3题
[简答题]
简述
稻谷
碾米
工艺
流程。
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第4题
[]
小麦
制粉
中
什么叫润麦？
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第5题
[单选题] 禁止在
制粉
设备
的
附近吸烟或点火。不准在运行
中
的
制粉
设备上进行（），如需在运行
中
的
制粉
设备附近进行焊接工作，必须采取必要
的
安全措施，并得到分场领导
的
同意。
A、检修工作 B、焊接工作 C、检查工作
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第6题
[填空题]
小麦
制粉
的
过程：（）、（）、（）、（）。
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第7题
[单选题]
制粉
系统
中
的
防爆门
的
强度相对于
制粉
系统
中
的
其他设备强度（）
A、最低 B、最高 C、一样大小 D、不确定
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第8题
[]
小麦
制粉
时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。
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第9题
[填空题] 糙米在
碾米
机碾白室
中
的
碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成
的
。
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