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【填空题】

糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成的。

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第1题

[] 1978年后，随着我国改革开放和市场经济的发展，单独的碾米机加工，不论在加工的规模上还是在产品质量上都变得落后了。从什么年代起，我国引进吸收和创新了成套的稻谷加工设备？

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第2题

[单选题] 糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米的加工精度以粒面和背沟的（）来表示。

A、留皮程度 B、深浅 C、形状 D、大小

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第3题

[简答题] 简述小麦制粉工艺中的碾米方式。

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第4题

[简答题] 什么是物理碾米法？

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第5题

[简答题] 常用的碾米设备有哪些？

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第6题

[填空题] 稻谷经碾米加工以后的产品有（）、（）、（）、（）。

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第7题

[简答题] 简述稻谷碾米工艺流程。

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第8题

[] 如果要把运动从原动机（如电动机）传递到距离较远的工作机（如打米机、水泵），最简单最常用的方法，就是采用齿轮传动。

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第9题

[单选题] 李秉哲初创业建立的是（）。

A、米厂 B、碾米厂 C、钢铁厂 D、棉花厂

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