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【问答题】

小麦制粉中什么叫润麦？

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第1题

[填空题] 小麦清理工艺流程常简称（）。小麦从毛麦仓到水分调节前的清理过程称（），润麦以后的清理过程称（）。

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第2题

[] 小麦制粉时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。

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第3题

[填空题] 制粉工艺流程常简称（），（）的小麦制粉方法已被普遍认可和广泛使用。

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第4题

[简答题] 小麦水分调节就是使小麦的水分重新调整，改善其物理、生物化学和制粉工艺性能，以获得更好的工艺效果，小麦水分调节的机理有哪些？

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第5题

[简答题] 简述小麦制粉工艺中的碾米方式。

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第6题

[填空题] 小麦制粉的过程：（）、（）、（）、（）。

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第7题

[] 什么叫小麦硬度？

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第8题

[简答题] 在小麦/玉米、小麦/水稻轮作体系中，磷肥应如何分配？为什么？

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第9题

[简答题] 什么是直吹式制粉系统？有哪几种类型？直吹式制粉系统有何优缺点？

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