A、A.中餐零点 B、B.团队餐 C、C.中餐宴会 D、D.西餐零点 E、E.西餐宴会
A、法式服务 B、俄式服务 C、美式服务 D、英式服务
A、综合了零点菜单与套菜菜单的特点 B、西餐使用混合菜单较多 C、混合式菜单有一种价格 D、最初的混合式菜单仅仅是将一份零点菜单与一份套菜菜单印制在一起
A、老人优先的原则 B、女士优先的原则 C、小孩优先的原则 D、主人优先的原则
A、在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上 B、要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人 C、上菜时用右手拇指扣住盘边 D、上菜时从客人的左侧服务
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