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【判断题】

饴糖的主要成分是麦芽糖。

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更多“饴糖的主要成分是麦芽糖。”相关的问题

第1题

[判断题] 饴糖又称麦芽糖、米稀、糖稀。

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第2题

[] 在发芽的谷粒或麦芽中含有麦芽糖，麦芽糖能水解产生两分子葡萄糖，麦芽糖也存在于水果当中。

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第3题

[单选题] 从甘蔗中提取的甜味调料是（）。

A、饴糖 B、糖稀 C、砂糖 D、麦芽糖

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第4题

[简答题] 某麦芽糖溶液的比旋度以为+23°，测定使用的比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋率[а]D20=138°，请问麦芽糖溶液的浓度是多少？

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第5题

[单选题] 饴糖又称麦芽糖，广式面点制作工艺中还称其为（）或糖稀。

A、糖浆 B、糖水 C、米糖 D、米稀

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第6题

[简答题] 吃饭要细嚼慢咽，米饭的哪种成分会被唾液中的酶分解为麦芽糖？

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第7题

[判断题] 复杂有机附加物包括有些成分尚不清楚的天然提取物，如椰乳、香蕉汁、番茄汁、酵母提取液、麦芽糖等。

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第8题

[单选题] 粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

A、纤维素 B、蔗糖 C、糖类 D、麦芽糖

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第9题

[单选题] 脑膜炎奈瑟菌的分解情况是

A、只分解葡萄糖 B、只分解乳糖 C、只分解麦芽糖 D、分解葡萄糖和乳糖 E、分解葡萄糖和麦芽糖

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