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【简答题】

微生物发酵液的组成体系有哪些？

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第1题

[单选题] 由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。

A、降低温度 B、提高温度 C、加强通风 D、强制供氧

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第2题

[单选题] 氨基酸的发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第3题

[单选题] 用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第4题

[] 发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。

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第5题

[填空题] 微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

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第6题

[填空题] 一般来说，从菌种到发酵属于“生物合成”，即（）；从发酵液预处理到精制则属于“化学工程”，即（）。

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第7题

[填空题] 好氧发酵过程产生的热量可用生物合成热计算法、（）、 发酵液温升测量计算法、换热面积计算。

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第8题

[] 发酵剂中常用的微生物有哪些？各有什么特点？

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第9题

[填空题] 根据微生物的特性，发酵罐分为（）发酵罐和（）发酵罐。

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