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【填空题】

好氧发酵过程产生的热量可用 生物合成热计算法 、（）、 发酵液温升测量计算法 、换热面积计算。

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第1题

[判断题] 对于好氧发酵在发酵过程中，通入的氧气量应越多越好，以有利于微生物的生长。

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第2题

[判断题] 好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

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第3题

[判断题] 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

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第4题

[简答题] 简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。

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第5题

[填空题] 微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

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第6题

[] 对于好氧发酵生物反应器，溶氧速率越高越好。

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第7题

[] 好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。

A、A.溶氧速率 B、B.黏度过大 C、C.搅拌功率 D、D.搅拌速率

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第8题

[多选题] 厌氧发酵罐与好氧发酵罐在结构上区别有（）

A、通风 B、搅拌 C、冷却 D、清洗

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第9题

[] 无菌空气在好氧发酵生产中的作用是（）；强化培养液的混合与传质和维持反应器有适宜的表压以防止外界杂菌进入生物发酵系统。

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