A、A.肉脯
B、B.火腿
C、C.咸肉
D、D.肉松
E、E.腊肉
A、腌腊 B、灌肠 C、脱水 D、酱卤
A、食盐含量的测定 B、酸价的测定 C、亚硝酸盐含量的测定 D、水分含量的测定
A、预处理 B、脱水 C、保藏成熟 D、腌制
A、干制品 B、湿制品 C、水制品 D、油制品
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