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【判断题】

米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜等直接掺和为一体。

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第1题

A、豆粉萝卜、豌豆泥  B、薯粉、小米粉、芋头  C、薯粉、小米粉豆粉  D、豆粉、山药、土豆  

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第2题

A、豆粉、山药、土豆  B、薯粉、小米粉、芋头  C、豆粉萝卜、豌豆泥  D、薯粉、小米粉、高梁粉  

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第4题

A、萝卜丁、面包丁  B、面包丁、番芫荽末  C、奶油、面包丁  D、面包丁、火腿末  

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第6题

A、萝卜所含的萝卜素不溶于水,易溶于脂肪  B、生萝卜不干净  C、萝卜只有炒熟了,才能消化吸收  D、高温处理有利于萝卜杀菌、消毒  

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第9题

A、黄油  B、奶酪  C、蛋黄  D、红葡萄酒  

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