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【单选题】

制作奶油煮胡萝卜的主要原料有胡萝卜、奶油和（）等。

A、黄油

B、奶酪

C、蛋黄

D、红葡萄酒

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第1题

[判断题] 制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成丁。

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第2题

[判断题] 制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成圆片。

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第3题

[单选题] 制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮至粘稠。

A、鲜奶油 B、黄油 C、清黄油 D、荷兰少司

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第4题

[单选题] 制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成（）厚的片。

A、1厘米 B、2厘米 C、3厘米 D、4厘米

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第5题

[单选题] 制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。

A、切成丝 B、制成泥 C、切成圆片 D、切成条

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第6题

[单选题] 胡萝卜蓉汤的汤料有胡萝卜蓉、（）、油炒面等。

A、胡萝卜丁、面包丁 B、面包丁、番芫荽末 C、奶油、面包丁 D、面包丁、火腿末

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第7题

[单选题] 制作黄油扁豆的主要原料有黄油、扁豆、培根、（）等。

A、洋葱、胡萝卜 B、洋葱、大蒜 C、大蒜、奶油 D、大蒜、计司粉

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第8题

[单选题] 下列选项中哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）

A、奶油 B、大蒜 C、计司粉 D、胡萝卜

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第9题

[单选题] 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。

A、胡萝卜、洋葱 B、洋葱、培根 C、胡萝卜、培根 D、洋葱、蛋黄

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