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【单选题】

生食鸡蛋消化率为30～50%，带壳煮熟的鸡蛋消化率为（）。

A、80%

B、85%

C、90%

D、100%

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第1题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。经消化率校正的氨基酸评分是多少？

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第2题

[判断题] 大豆蛋白的蛋白质消化率为65%，豆浆的蛋白质消化率为85%，豆腐的蛋白质消化率为92%~96%。

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第3题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。鸡蛋和黄豆哪种蛋白质营养价值高？

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第4题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。鸡蛋和黄豆的氨基酸评分AAS分别是多少？

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第5题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。补全表中空出的比值。

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第6题

[判断题] 饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。

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第7题

[判断题] 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。

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第8题

[] 一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。

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第9题

[判断题] 饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率。

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