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【单选题】

食品中的PAH芘可用（）法去除。

A、碱洗

B、吸附

C、酸洗

D、去壳

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第1题

[单选题] 食品中苯丙芘与胃癌等多种肿瘤有关，以下（）中相对含有的苯丙芘较多。

A、熏制食品 B、清蒸食品 C、水煮食品 D、焖蒸食品

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第2题

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第3题

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第4题

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A、电渗析法 B、离子交换法 C、反渗透法 D、蒸馏法

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第5题

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第6题

[简答题] 如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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第7题

[名词解释] 大气中的环芳烃PAH

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第8题

[单选题] 塑料制品及复合包装材料在食品包装材料中占有举足轻重的地位。以下不属于塑料包装材料中的有害物质的是（）。

A、苯乙烯 B、双酚A C、苯并[α]芘 D、邻苯二甲酸酯

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第9题

[填空题] 多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。

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