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【判断题】

中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。

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更多“中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。”相关的问题

第1题

[判断题] 中式面点制作中常用的糖有白糖、红糖和饴糖。

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第2题

[单选题] 中式面点制作工艺中常用的乳有牛乳、炼乳和（）。

A、羊乳 B、酸乳 C、乳粉 D、奶片

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第3题

[单选题] 中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、（）、植物油。

A、羊油 B、黄油 C、素油 D、花生油

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第4题

[判断题] 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第5题

[判断题] 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第6题

[判断题] 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有联系。

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第7题

[判断题] 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有什么关系。

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第8题

[单选题] 下列哪种糖类的扩散系数最大（）。

A、葡萄糖 B、蔗糖 C、糊精 D、饴糖

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第9题

[] 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。

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