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【单选题】

不同的葡萄酒需要不同的适饮温度,以下表述中,错误的是?()

A、红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。

B、中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。

C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。

D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

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第1题

A、萄酒灌装年份  B、萄酒出口年份  C、葡萄采摘年份  D、萄酒年份  

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第2题

A、食用酒精  B、食用糖  C、不同萄酒  D、都是  

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第6题

A、白萄酒发酵温度较红萄酒高  B、白萄酒只能酿自于白葡萄  C、红萄酒在发酵前进行压榨  D、桃红萄酒发酵温度比红萄酒低  

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第7题

A、只有手工采摘葡萄才可以酿成最高质量萄酒  B、白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃  C、旧橡木桶也能给萄酒增加香味  D、白萄酒酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶  

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第8题

A、为了避免萄酒处在过高温度条件下,长期将萄酒放置在冰箱里。  B、担心酒液从密封软木塞口溢出来,将酒瓶竖直放置。  C、为了使萄酒避免接触到阳光和人造光线,将萄酒放置在光线照不到地窖里。  D、为了方便随时取用萄酒,将萄酒放在饭厅角落里。  

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