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【单选题】

目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，（）在名称中打上“鲜”字标签。

A、可以

B、不可以

C、无规定

D、以上都不对

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更多“目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，（）在名称中打上“鲜”字标签。”相关的问题

第1题

[判断题] GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。

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第2题

[填空题] 巴氏杀菌乳又称（），是以新鲜牛乳为原料，经过离心净乳，（）、（）、（）和（），以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。

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第3题

[简答题] 工业上以煤矿为原料间歇法制取半水煤气的工作循环可分为哪几个阶段？各个阶段起什么作用？

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第4题

[] 巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。

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第5题

[多选题] 液态乳杀菌工艺有（）

A、巴氏杀菌 B、超巴氏杀菌 C、灭菌

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第6题

[单选题] 在食用菌生产中采用巴氏消毒法对培养料堆进行发酵杀菌，这时的温度一般是（）。

A、10~30℃ B、30~60℃ C、60~70℃ D、70~100℃

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第7题

[填空题] 检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。

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第8题

[填空题] 辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。

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第9题

[填空题] 巴氏杀菌温度为：（），时间（），标准化均质机压力（），分离机分离牛奶温度为：（）。

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