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更多“烹调过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。”相关的问题
第9题
A、空气向水面的显热传热量等于水面向空气的潜热传热量，为绝热过程，池水温度不变 B、空气向水面的显热传热量大于水面向空气的潜热传热量，因此空气的温度会下降 C、空气向水面的显热传热量小于水面向空气的潜热传热量，因此空气的焓值会增加 D、空气向池水的总传热量大于吃池水向空气的总传热量，因此水温会升高
