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【单选题】

猪炭疽宰后检验最常见（）。

A、急性败血型

B、慢性痈型

C、咽喉型

D、肠型

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第1题

[] 叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。

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第2题

[单选题] 在宰后检验过程中，发现屠畜淋巴结周边出血，呈现大理石样外观，同时脾脏边缘有出血性梗死灶，这些是（）的典型特征。

A、猪肺疫 B、猪丹毒 C、猪瘟 D、猪炭疽

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第3题

[] 简述猪咽喉型炭疽的宰后鉴定要点及卫生处理意见。

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第4题

[简答题] 经过宰后检验对屠畜的胴体和内脏有几点处理意见？

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第5题

[] 叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。

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第6题

[简答题] 简述宰后检验的处理原则。

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第7题

[多选题] 畜禽宰前休息管理在于（）。

A、节约饲料 B、增加肌糖原含量 C、排出体过多的代谢产物 D、便于宰后解体 E、降低宰后肉品的带菌率

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第8题

[单选题] 在猪的宰后检验点的设置中，头部咬肌检验点主要检验（）。

A、猪弓形虫 B、猪囊虫 C、猪旋毛虫 D、猪蛔虫

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第9题

[简答题] 简述猪肺疫宰后检验鉴定要点。

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