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【单选题】

龙脑是制做（）的主要原料。

A、燃烧香品

B、熏炙香品

C、线香

D、盘香

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第1题

[单选题] 冰片（合成龙脑）的主要成分是（）

A、樟脑 B、右旋龙脑 C、消旋龙脑 D、左旋龙脑

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[单选题] 小种红茶熏焙的主要原料是（）。

A、龙脑 B、银杏 C、松柏木

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第3题

[单选题] 烧的原料非常广泛，（）是制做烧菜的高档原料。

A、干货原料 B、水产原料 C、禽类原料 D、肉畜类原料

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第4题

[单选题] 大麦是主要制做（）的原料。

A、味美思 B、白兰地 C、美国威士忌 D、朗姆酒

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第5题

[] 安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。

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第6题

[单选题] 下列最适宜制做葱烧菜肴的原料是（）。

A、海参 B、鱿鱼 C、香菇 D、鲍鱼

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第7题

[单选题] 安溪乌龙茶艺使用的（）的制做原料是竹。

A、茶匙、茶斗、茶夹、茶通 B、茶盘、茶罐、茶船、茶荷 C、茶通、茶针、漏斗、水盂 D、茶盘、茶托、茶箸、茶杯

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第8题

[单选题] 用白薯粉为原料制做的饴糖，色较深，（）较差。

A、甜度 B、口味 C、黏稠度 D、气味、质量

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第9题

[单选题] 月牙片制做。先将整块原料切成两半，然后顶刀切成片。片形直径约（），厚约0.2cm的半圆片。

A、1cm B、2cm C、3cm D、4cm

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