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【判断题】

冰箱内存放的食品有低温保鲜,可以不必急着食用。

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第1题

A、冰箱生熟食物必须分开放置  B、准备放入冰箱生熟食物要清洗干净  C、冰箱食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质  D、存放冰箱熟食在食用前要再次加热  

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第2题

A、存放危险化学药品冰箱应粘贴警示标识  B、冰箱药品须粘贴标签,并定期清理  C、若冰箱停止工作,应及时转移化学药品并妥善存放  D、防护措施食品、饮料才可以存放在实验室冰箱  

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第4题

A、在自家冰箱中生熟交叉情况下贮存  B、需要保鲜贝类,在运输过程中用冰块保存  C、委托具备相应贮存、运输能力企业贮存、配送  D、利用使用过保鲜袋将食物包裹好存入冰箱  

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第5题

A、充分利用冰箱空间存放食物  B、尽量少往冰箱存放食物  C、在冷冻室做些冰水放入冷藏室  D、合理分布冰箱存放食品  

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第6题

A、冰箱较厚积霜  B、存放了大量食品  C、常取用冰箱食品  D、未冷却食品放入冰箱  

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第7题

A、定期除霜和清洁  B、应清理出所破碎玻璃器皿和没标名物品,清理后要对表面进行消毒  C、储存在冰箱容器,应当清楚地标明装物品品名、储存日期和储存者姓名除非防爆措施,否则冰箱不能放置易燃溶液,冰箱门上应注明这一点  D、可以冰箱冷冻食品和水  

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第8题

A、食品不宜过长保存,尤其是动物性食品,一般不宜隔天保存  B、剩余食品在放进冰箱前,应充分加热煮透,杀灭微生物,等食品温度降到室温再保存  C、用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱,熟食品在上,生食品在下  D、不宜反复多次化冻肉类和鱼等,应分切成小块再放进冰箱  

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第9题

A、不食用不新鲜食物  B、尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜食物如要吃一定要充分加热  C、因微波炉加热不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品  D、一些细菌在低温可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品一定期限,不吃过了保质期食物  

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