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【多选题】

如何避免儿童饮食中的生物性污染（）。

A、不食用不新鲜的食物

B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热

C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物

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第1题

[单选题] 如何避免饮食中的生物性污染（） ①夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋 ②不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织 ③不吃不新鲜的蔬菜、水果 ④凉拌菜充分清洗、消毒

A、① B、①② C、①②③ D、①②③④

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第2题

[单选题] 就全国范围而言，广大农民的饮用水是不够安全的，其危害主要来自：（）

A、生物性污染和放射性污染 B、环境化学物和生物地球化学性污染 C、生物性、生物地球化学性和放射性污染 D、生物性、生物地球化学性和环境化学性污染

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第3题

[单选题] 食品中可能出现的有害因素主要包括（）。

A、生物性污染、化学性污染、物理性污染 B、有机物污染、化学性污染、物理性污染 C、无机物污染、化学性污染、物理性污染 D、放射性污染、生物性污染、环境污染

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第4题

[单选题] 食品中可能出现的有害因素主要包括（）。

A、生物性污染、化学性污染、物理性污染 B、有机物污染、化学性污染、物理性污染 C、无机物污染、化学性污染、物理性污染 D、放射性污染、生物性污染、环境污染

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第5题

[单选题] 食品中可能出现的有害因素主要包括（）

A、生物性污染、化学性污染、物理性污染 B、有机物污染、化学性污染、物理性污染 C、无机物污染、化学性污染、物理性污染 D、放射性污染、生物性污染、环境污染

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第6题

[单选题] （）是指动物在生长发育过程中受到生物性或化学性物质所造成的。

A、外源性污染 B、化学性污染 C、生物性污染 D、内源性污染

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第7题

[单选题] （）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。

A、动物性食品污染 B、生物性食品污染 C、化学性食品污染 D、放射性食品污染

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第8题

[] 饮用水污染事件的种类包括（）。

A、A.生物性、化学性、物理性 B、B.生物性、化学性、放射性 C、C.生物性、物理性、热污染 D、D.化学性、放射性、热污染

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第9题

[] 粮食中的黄曲霉毒素属于（）

A、A.生物性污染 B、B.物理污染 C、C.化学污染 D、D.交叉污染

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