A、三次加入
B、一次掺足
C、慢慢加入
D、两次加入
A、成品粘牙 B、成品开裂 C、成品结皮 D、面坯会有生粉
A、冰水面坯 B、热水面坯 C、温水面坯 D、冷水面坯
A、冷水面坯 B、温水面坯 C、热水面坯 D、沸水面坯
A、温水面坯 B、冷水面坯 C、热水面坯 D、层酥面坯
A、掺水比例 B、面粉的质量 C、面粉的数量 D、面粉的品种
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