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【单选题】

调制热水面坯掺水量要准确,沸水要()。

A、三次加入

B、一次掺足

C、慢慢加入

D、两次加入

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第4题

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第5题

A、冷水面  B、温水面  C、水面  D、沸水面  

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第6题

A、温水面  B、冷水面  C、水面  D、层酥面  

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第7题

A、掺水比例  B、面粉的质  C、面粉的数  D、面粉的品种  

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