A、掺水比例 B、面粉的质量 C、面粉的数量 D、面粉的品种
A、三次加入 B、一次掺足 C、慢慢加入 D、两次加入
A、使面坯更软 B、使面不粘手 C、防止面坯干裂 D、更好地生成面筋网
A、温度 B、湿度 C、质量 D、用量
A、温度 B、量度 C、湿度 D、浓度
A、A.温度 B、B.湿度 C、C.质量 D、D.用量
A、油酥面坯 B、冷水面坯 C、温水面坯 D、热水面坯
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