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【填空题】

灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。

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第1题

[填空题] 生酒溶解氧大于（）ppb的产品，不能生产青岛啤酒。

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第2题

[填空题] 桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过（），工艺控制（）℃，（）秒。杜绝灌装后使用热水浸泡的杀菌方式。

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第3题

[判断题] 青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。

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第4题

[简答题] 在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？

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第5题

[单选题] 青岛啤酒听装酒卷封质量标准紧密度为（）

A、≥80% B、≥70% C、≥60% D、≥90%

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第6题

[单选题] 古巴以生产（）著称。

A、金酒 B、特基拉酒 C、朗姆酒 D、啤酒

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第7题

[单选题] 下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

A、白酒的酒度一般在30度以上。 B、啤酒是压榨酒。 C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。 D、决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

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第8题

[单选题] 比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时（）。

A、啤酒的种类多 B、啤酒酒精度高 C、啤酒便宜 D、大多为艾尔啤酒

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第9题

[判断题] 《包装过程质量控制最低检验频次》规定包装TPO的检验频次为每月一次，每次检测所有酒阀号的1/3个酒阀对应的生酒。

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