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【判断题】

食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。

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第1题

[填空题] 食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。

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第2题

[单选题] 国家建立（）。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A、食品召回制度 B、食品回收制度 C、食品销毁制度 D、食品赔偿制度

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第3题

[多选题] 回收食品（）

A、由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品 B、由食品生产加工企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品 C、因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品 D、因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品

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第4题

[填空题] 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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第5题

[] 食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。

A、A.不使用非食品原料生产加工食品 B、B.不用有毒有害物质生产加工食品 C、C.不生产假冒伪劣食品 D、D.上述各项全是

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第6题

[多选题] 国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取以下哪些措施，并将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告？（）

A、重新加工 B、重新包装 C、无害化处理 D、销毁

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第7题

[判断题] 其他食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。法律、法规对食品生产加工小作坊和食品摊贩另有规定的，依照其规定。

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第8题

[单选题] 食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。

A、食品添加剂 B、食品添加剂（含食品加工助剂） C、包装 D、工艺

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第9题

[判断题] 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。

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