【多项选择题】
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
A、A.菜式品种及出菜顺序
B、B.客人风俗习惯
C、C.收费办法
D、D.邀请对象
E、E.特殊需要
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A、A.提前30分钟到岗，做好所负责区域的卫生工作 B、B.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项准备工作 C、C.按服务程序及标准为客人提供就餐服务 D、D.为客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题反映给经理 E、E.当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
