杀菌公式：5′-25′分段冷却/100℃。表示的含义是（）

A、用5min时间将温度升高到100℃，在100℃条件下保持25min的杀菌时间，然后进行分段冷却

B、用5min时间生高到100℃，在100℃条件下保持25min的杀菌时间，然后5min进行冷却

C、用25min时间生高到100℃，在100℃条件下保持5min的杀菌时间，然后进行分段冷却

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第1题

A、A.90～100℃下杀菌10～15min B、B.60～70℃下杀菌10～15min C、C.60～70℃下杀菌20～25min

第2题

A、A.25℃ B、B.15℃ C、C.50℃ D、D.40℃

第3题

第4题

第5题

A、表示五个尺寸段，每段均为100mm B、表示100个尺寸段，每段均为5mm C、100是每段长度，单位为mm D、5是分段数量 E、不能改写为5³100=500

第6题

A、无笼杀菌锅 B、常压连续回转式杀菌锅 C、静水压杀菌锅 D、连续式杀菌锅

第7题

A、80℃，60℃，40℃ B、90℃，70℃，40℃ C、80℃，65℃，45℃ D、90℃，60℃，38℃

第8题

A、100℃、121℃和118℃ B、100℃、118℃和121℃ C、121℃、118℃和100℃

第9题

A、1：1万、1：5万、1：10万、1：25万、1：50万 B、1：1万、1：5万、1：10万、1：25万、1：100万 C、1：2.5万、1：5万、1：10万、1：25万、1：100万 D、1：2.5万、1：5万、1：10万、1：25万、1：50万

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