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【单选题】

杀菌公式:5′-25′分段冷却/100℃。表示的含义是()

A、用5min时间将温度升高到100℃,在100℃条件下保持25min的杀菌时间,然后进行分段冷却

B、用5min时间生高到100℃,在100℃条件下保持25min的杀菌时间,然后5min进行冷却

C、用25min时间生高到100℃,在100℃条件下保持5min的杀菌时间,然后进行分段冷却

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第1题

A、A.90~100℃下杀菌10~15min  B、B.60~70℃下杀菌10~15min  C、C.60~70℃下杀菌20~25min  

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第2题

A、A.25℃  B、B.15℃  C、C.50℃  D、D.40℃  

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第5题

A、表示五个尺寸段,每段均为100mm  B、表示100个尺寸段,每段均为5mm  C、100是每段长度,单位为mm  D、5分段数量  E、不能改写为5³100=500  

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第6题

A、无笼杀菌锅  B、常压连续回转式杀菌锅  C、静水压杀菌锅  D、连续式杀菌锅  

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第7题

A、80℃,60℃,40℃  B、90℃,70℃,40℃  C、80℃,65℃,45℃  D、90℃,60℃,38℃  

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第8题

A、100℃、121℃和118℃  B、100℃、118℃和121℃  C、121℃、118℃和100℃  

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第9题

A、1:1万、1:5万、1:10万、1:25万、1:50万  B、1:1万、1:5万、1:10万、1:25万、1:100万  C、1:2.5万、1:5万、1:10万、1:25万、1:100万  D、1:2.5万、1:5万、1:10万、1:25万、1:50万  

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