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【填空题】

()意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。

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第4题

A、完全灭菌  B、商业无菌  C、微生物失活  D、高压杀菌  

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第6题

A、罐藏  B、辐照杀菌  C、腌制  D、微波杀菌  E、冷冻  

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第8题

A、金融单据不伴随商业单据  B、金融单据伴随商业单据  C、商业单据不伴随金融单据  D、金融单据  

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第9题

A、采用高温灼烧  B、采用双氧水杀菌  C、采用无菌过滤网  D、使用高温蒸汽杀菌  

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