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【简答题】

热力杀菌食品的商业无菌指哪些条件?

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第3题

A、完全灭菌  B、商业无菌  C、微生物失活  D、高压杀菌  

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第5题

A、双氧水杀菌  B、管路高温杀菌  C、无菌室形成正压  D、封闭性良好  

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第6题

A、罐藏  B、辐照杀菌  C、腌制  D、微波杀菌  E、冷冻  

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第9题

A、主蒸气过滤器堵塞  B、无菌罐末端阀组疏水器坏  C、无菌罐蒸气减压阀坏  

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